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商品訊息描述
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烏魚子/禮盒
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年節必備伴手禮、菜餚
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間,因此俗話說:「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」,可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜,正港台灣出產烏魚子都是好選擇。
富含高營養價值
真正道地台灣生產的野生烏魚子,品質較佳,香氣較濃,烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素,被視為高貴的食品。
全程四十幾道費工手續
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續,才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為:精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。
烏魚子料理方式
香烤:烏魚子先以高梁或米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面略為起泡時,即可取出,待涼後,切成薄片。
酒煎:先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約1/4的高梁或米酒,開爐火,以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後,再繼續翻面,直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火,待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘,直接利用高梁酒含的酒精成份點火,燒完一面再燒第二 面,全程約3分鐘,這樣烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,還帶濃郁酒香。
水煮:可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙,約10到15秒翻面,再燙10到15秒即可撈起,然後切片,搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子,經過料理後就是一道很棒的佳餚囉!將烏魚子料理過後切片,配切片的蘿蔔,就完成一道非常稱職的下酒菜~
不能錯過的綿密美味
滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子,香Q濃郁口感在口中散開,只能以人間美味,卵中極品來形容,鹹而不膩,香而不憂,一旦食用,會有停不住嘴的感覺,是人們不得不品嚐的極致美食之一。
得獎經歷
最新
SGS認證
活動
全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝
產地:台灣
成份:烏魚子卵、鹽
重量/規格:3兩±10% ;4兩±10%;6兩±10%
製造日期:依外包裝標示
保存期限:-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
*烏魚子係天然珍貴海產,請盡早食用,如要長期保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象,以酒擦拭或撕去表膜即可。
※爲保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。
商品訊息特點
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前副總統李元簇因病逝世,來自大陸湖南平江縣的他,根據民間好友轉述,早年他當法官時常遇到苗栗客家鄉親,說的客家話和大陸家鄉一模一樣,倍感親切,也常約朋友一起到苗栗南庄、大湖登山,「登高必自卑,行遠必自邇」,李元簇為人處事沒有架子。另外,親民黨主席宋楚瑜趕赴苗栗弔唁,他表示,李元簇給他很多啟發,更感恩他為國貢獻。
前副總統李元簇今天因病逝世,親民黨主席宋楚瑜風塵僕僕,從台北趕赴苗栗弔唁,已是傍晚時分,他推崇李元簇為國貢獻良多,也推崇這名長者給他很多啟發,回憶往事,宋楚瑜不禁落淚。
▲親民黨主席宋楚瑜(右)傍晚趕赴苗栗弔唁,他推崇李元簇為國貢獻良多,回憶往昔,不禁傷感落淚。(圖/記者黃進恭攝,2017.3.8)
「我在他身上除了看到平易近人外,還有務實的個性,絲毫沒有架子」李元簇因病逝世,民間好友除不捨外,更多的是感恩之情。「你跟李元簇長得好像喔!你不是李元簇嗎?」好友說,他們一行人在登山途中遇到山友,李元簇說先讓山友先走,他當下想笑又不敢笑,只見李元簇氣定神閒,不承認也不否認,淡然一笑置之,好友說,這是最樸實無華的李元簇,平易近人,完全沒有架子。
好友表示,李元簇喜歡苗栗好山好水還有美好人文風情,因為他在這裡找到故鄉
的味道。原來李元簇早年在新竹擔任法官,那時的新竹地院管轄權包括桃竹苗地區,在法庭上審理時,常遇到苗栗客家鄉親,說的客家話,竟和自己故鄉湖南平江縣的客家話一模一樣,人不親土親,因而從副總統一職退休後,決定在苗栗客家庄閒雲野鶴結廬人間過著恬淡自然的山居生活。
「李老先生最喜歡收藏王羲之的蘭亭序,無論楷隸篆行草書,都是他的最愛。」好友說,李元簇也喜歡寫書法,曾擔任過教育部長的他,常勉勵別人多讀書開卷有益,好友說李元簇的書法字成一格,極具特色,李老先生的墨寶也是家中精心收藏。
李元簇的書法,筆勢蒼勁,用志不紛,乃凝於神,筆畫之間,自帶飄逸,內容正是臨摹元無名氏朝天子志感,這是反諷當時元代社會的寫實之作,更凸顯他高風亮節珍貴情操,足以後輩虛心學習。
「放眼當今政壇,很少人向李老先生這樣的民胞物與,淡然知足過日的人文情懷了。」民間好友說,李元簇好友說,他生命到最後,選擇放棄急救、不插管,優雅離開人世,「凡事都早已注定好了,不用強求也無須強求」李元簇老先生的話言猶在耳,哲仁日已遠,典型在夙昔,苗栗天空雨絲寧靜緩緩飄落、、
下面附上一則新聞讓大家了解時事
針對民進黨立委林俊憲批評藍營把持棒球活動,國民黨立委、中華職棒會長吳志揚10日受訪時說, 什麼叫做把持?怎麼把持法?中職聯盟都是由四球團共同決議,包含本次中華隊如何組成也是如此,難道國民黨中央黨部會下命令來中職聯盟嗎?這是非常無聊的問題。
對於本次經典賽中華隊三連敗,民進黨立委林俊憲10日舉辦「當棒協成棒邪時球員如何熱血爭光」,並要求民代政務官比照旋轉門條款,政務官與立委不得兼任理事長或會長職務,讓體育回歸專業,同時批評目前台灣棒壇都由藍營把持,棒協理事長是國民黨前立委廖正井、中職聯盟會長是現任國民黨立委吳志揚,因為兩組織內鬥,才讓中華隊戰績不佳。
針對本次經典賽,吳志揚說,國家隊組訓沒有內鬥問題,組隊要不就是棒協負責、要不就是中職聯盟負責,不然就是兩單位合作組訓,本次經由體育署協調後,決定由棒協負責組訓,四球團中有三位球團願意參與,雖然球團希望由職棒主導,但還是尊重體育署決議。
對於林俊憲「體壇旋轉門」的說法,吳志揚反問說,要訂在哪個法律中?如果沒有做職棒相關生意有什麼好旋轉門的呢?吳志揚表示,中職聯盟是民間團體,是四球團自主成立,而當初大家在國民體育法討論的是單項體育協會跟政府申請補助、組織治理問題,問題不是政治人物擔任職務,藍綠各政治人物都是體育團體積極爭取擔任理事長、會長職務,因為可以幫忙爭取更多資源。
記者詢問棒協在本次經典賽的表現是否夠好?吳志揚回應表示,後勤單位成效主要還是看球隊最後表現而定,本次中華隊與荷蘭、南韓比賽表現都不錯,只是關鍵時刻戰術運用有點失誤,長期來看投手培育是個缺失,好投手太快往國外發展,讓徵召困難,重要的是大家都要贏球,不會為政治讓中華隊表現不好。
對於外界質疑本次經典賽經費運用,如偵查敵手費用等開銷,吳志揚說,不論是誰組訓都會面對經費質疑,若大家有質疑還是要等球隊回國後在說明,體育署有補助確實有必要了解經費運用,但不要因為打輸,做苦工的連功勞都沒有,也不應該打贏,亂花錢的都沒事,必須理性看待。
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